Intolleranze alimentari, il ruolo della farmacista
Fonte: www.pharmaretail.it
DOSSIER ALIMENTAZIONE
Roberto Pasqua | 6 Febbraio 2019
In Italia i veri allergici sono oltre 2 milioni (tra cui 600mila bambini) e gli intolleranti a lattosio, nichel o altre sostanze contenute negli alimenti sono circa 10 milioni, ma si stima che almeno altri 8 milioni di italiani siano «ipersensibili immaginari», cioè imputano all’assunzione di un cibo i sintomi più vari (*). La ricerca di Friendz (**), che ha coinvolto quasi 10.000 persone della community, svela un gap tra percezione e realtà.
Il cambiamento di abitudini nella vita quotidiana
Il cambio di dieta per chi autodiagnostica un’intolleranza non ha comportato pressoché alcun problema mentre la percentuale di coloro che dichiarano di aver riscontrato difficoltà nella modifica delle abitudini alimentari e nel reperire alimenti a loro dedicati a un prezzo accessibile aumenta considerevolmente tra coloro che si sono rivolti a un medico. (altro…)
